國際視野 挪威鮭魚養殖驚爆遭嚴重污染,全球鮭魚食安危機是否即將發生? 挪威鮭魚(亦稱大西洋鮭)是全球知名的優質水產,主要產自挪威寒冷純淨海域,以養殖為主。其特色為脂肪分佈均勻、肉質細緻嫩滑、顏色呈現淡橘色,因生長環境嚴格... 作者:主編 / 蔡昆凌博士 - 4個月前
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