【立冬補冬，補嘴空！農會專家傳授「麻油雞黃金三角」：國產土雞、老薑與純黑麻油挑選指南】
俗諺說：「立冬補冬，補嘴空。」當日曆翻過深秋，氣溫逐步探底，入夜後的冷空氣總讓人忍不住想喝上一碗熱氣蒸騰、酒香撲鼻的麻油雞。在台灣的傳統習俗中，...
【從白露插拐到冬至圓仔：台灣農村入秋後的「秋報謝冬」信仰地圖與農事作息】
「春祈一粒粟，秋報萬顆子。」在台灣傳統農村的時序裡，中秋的圓月不是終點，而是「秋報」盛典的序曲。隨著太陽南移、九降風起，農民的生活步調緊扣著稻穗熟成與...
【月圓人散後，土地公的「拐杖」還插在田裡！中秋節過後被遺忘的台灣農村謝神傳奇】
喧鬧的中秋連假剛畫下句點，烤肉架收進了儲藏室，街頭巷尾的炭火香氣漸漸散去，生活重新回到緊湊的日常節奏。在現代人的認知裡，中秋節是闔家烤肉、吃月餅、剝柚...
魚電共生飼料與水質問題的最佳解！
文/主編蔡昆凌博士漁電共生最大的問題的水質與飼料管理核心在於因應光電板遮蔽率調整操作，避免因日照減少或過度投餵導致水質惡化。 漁電共生最大的...
【中秋月圓「剩食」警報！柚子堆滿客廳、烤肉食材囤過量？農會傳授 3 招全果升級與保鮮清冰箱法】
(示意圖/pixabay)本週正式迎來中秋節連假！全台沉浸在親友團圓烤肉、拆箱文旦的熱鬧氛圍中。然而，每年中秋連假的尾聲，許多家庭往往會面臨同一場「甜蜜的負擔」...
製作炭化稻殼和稻殼醋液：稻田收割後的稻稈稻殼再利用！
文/主編 蔡昆凌博士根據台灣主計處統計，台灣最大宗的剩餘農業資材，就是稻稈和稻殼，每年平均超過200萬噸，其中稻稈腐化速度慢，遇到急降雨經常浮出水面...
【換季溫差大、流感來勢洶洶！入秋感冒咳不停？農會教你避開「越補越糟」的飲食雷區】
時序進入秋分前後，早晚溫差動輒超過 5 到 8 度。走在辦公室或搭乘大眾運輸，周遭擤鼻涕、乾咳的聲音明顯變多。入秋轉涼伴隨流感與呼吸道病毒活躍，許多人一感到...
戰爭、天候、價格夾擊玉米生產前景、高成本恐加劇全球糧食危機升溫
美國玉米在2025年創下歷史高產後，2026年新作播種雖已展開，但在戰事推升能源與化肥成本、春季天候偏濕與價格疲弱等多重壓力下，今年供應前景明顯轉趨保守。市場...
【晝夜均分、秋意漸濃！下週迎「秋分」節氣，農會解密二期稻作抽穗期與初秋暖胃食農學】
下週即將迎來二十四節氣中的第十六個節氣——「秋分」。「秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」到了這一天，太陽直射赤道，南北半球晝夜等長。秋分過後，北半...
中秋烤肉不踩雷！文旦辭水、鮮蚵肥美、筊白筍正甜，農會解密三大烤盤主角的產地挑選指南
隨著夜風帶上一絲涼意，街頭巷尾漸漸飄散著木炭與醬香的氣息，一年一度的中秋佳節正式進入倒數！在台灣，中秋節早已演變成全民烤肉與闔家品果的歡聚代名詞。但每...
一夜轉涼！9月氣溫溜滑梯「白露」報到，農會教你從產地到餐桌的抗溫差保衛戰
這幾天出門，大家是不是明顯感受到早晚吹來的風不一樣了？告別了 8 月動輒破 35°C 的酷暑，9 月初隨著節氣「白露」剛過，北方涼空氣悄悄南下，加上連日降...
開學便當、換季備菜手忙腳亂？9月「常備菜省時術」！農會教你用在地根莖打造無痛餐桌
進入 9 月，日常生活的節奏驟然加快。各級學校陸續開學，家長們重啟每天清晨的「便當大作戰」，上班族也結束了暑期的浮躁，回到緊湊的工作軌道中。許多家庭主婦...
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