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在地農業 【早晚溫差大是天然調味劑!高麗菜越冷越甜、甜柿爆汁,農改場解密「日夜溫差」的美味化學反應】 走入 10 月中旬,秋意愈發濃重。全台各地白天依然陽光普照、略帶暑氣,但一入夜,氣溫便驟降至 20 度上下,部分山區甚至跌...
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