繼非洲豬瘟後的毒雞蛋之台灣食安問題出現

繼非洲豬瘟後，台灣又抽驗出產自縣內畜牧場的雞蛋芬普尼超標，疑似超標的雞蛋約15萬顆，因為芬普尼屬於潛在的神經毒性物質，目前研究顯示，過量或長期暴露於芬普尼或其代謝物，可能導致人體甲狀腺功能異常，干擾神經傳導引起頭暈、抽搐或其他神經症狀，或影響肝臟代謝功能。

事實上，在2017年全球爆發「芬普尼毒雞蛋」事件，40國受影響，歐盟最慘；當時台灣也捲入，銷毀約160萬顆雞蛋，隨後開始禁用芬普尼，原則上蛋農無管道可買，加上現在預防跳蚤、蝨子等寄生蟲，都是使用可合法添加在飼料裡的營養成分，應該不至於藥物殘留。然台灣這次毒雞蛋起源可能因為雞農用玉米飼料飼養雞隻，而玉米多來自使用芬普尼防蟲害的美國，但也不排除環境影響、周邊農田施用芬普尼導致，而台灣接二連三的食安問題都是來自餵食的食物，所以台灣衛生單局應該要徹底檢討台灣農蓄業的環境衛生、食物來源與嚴格疫調才能有效預防未來可能發生的不定時疫情與食安危機！