一夜轉涼！9月氣溫溜滑梯「白露」報到，農會教你從產地到餐桌的抗溫差保衛戰
這幾天出門，大家是不是明顯感受到早晚吹來的風不一樣了？告別了 8 月動輒破 35°C 的酷暑，9 月初隨著節氣「白露」剛過，北方涼空氣悄悄南下，加上連日降...
極端聖嬰考驗全球糧倉，高庫存與智慧農業成為穩定關鍵
全球氣候再度面臨嚴峻考驗。隨著「超級聖嬰現象」持續增強，印度、東南亞及澳洲部分農業產區已出現降雨不足與乾旱壓力，稻米、小麥、棕櫚油等主要農產品生產受到...
開學便當、換季備菜手忙腳亂？9月「常備菜省時術」！農會教你用在地根莖打造無痛餐桌
進入 9 月，日常生活的節奏驟然加快。各級學校陸續開學，家長們重啟每天清晨的「便當大作戰」，上班族也結束了暑期的浮躁，回到緊湊的工作軌道中。許多家庭主婦...
歐洲熱浪燒向糧食與能源、法國玉米恐創46年低點、英國穀物收成拉警報
法國玉米大減35% 恐創1980年以來最低紀錄文／李 庭萱歐洲今年夏天持續遭高溫與乾旱籠罩，影響已不只是天氣炎熱，而是逐步擴大到糧食、能源、交通與民生。從法國...
早晚微涼喉嚨癢？9月「秋燥」來襲！農會教你用 3 樣在地「白色食材」煮出潤燥日常
踏入 9 月，走在路上已經能感受到早晚溫差逐漸拉大。白天的陽光依然刺眼，但清晨和傍晚的微風中，卻多了一絲乾燥的涼意。這正是二十四節氣中「白露」（9/7）與「...
冰箱常飄異味、蔬果爛太快？「防潮保鮮大作戰」！農會教你 3 招搞定盛夏廚房痛點
走進 8 月下旬，外頭不是午後暴雨就是悶熱高溫，回到家一打開冰箱，卻常聞到一股說不出的悶爛酸味？剛買回家的葉菜放兩天就發黃出水、蔥整把爛在塑膠袋裡、切開...
大熱天沒胃口？8月「苦味菜」逆襲餐桌！農會教你 3 招挑出爽脆降火的「退火神物」
走進 8 月下旬，處暑剛過，但走出冷氣房迎面而來的熱浪，依然讓人食慾全消。中午打開便當，油膩的肉類吃不下，只想來點清爽解熱的食物。這時候，走進農會超市或...
馬來西亞雙巨星！魚皇（忘不了）果王（黑刺）的頂級味蕾盛宴
文/傅啓倫只吃「風車果」的馬來西亞國寶魚（忘不了）其魚肉帶有奶油果香味在世界的頂級美食地圖上，馬來西亞無疑是一座令人神往的寶庫。用極致的自然風土造就了...
8月迎「森林奶油」盛產！台灣國產酪梨完勝進口貨的 3 大秘密，農會如何靠「產地鮮採」打響健康綠金戰？
走進 8 月的盛夏時節，若要票選當季最受健身族、生酮飲食與養生老饕喜愛的超級食物，被譽為「森林奶油」的酪梨（Avocado）絕對榜上有名！根據農業部農業知識入口...
8月金針花海盛開！從「忘憂草」到餐桌珍饌，花東農會如何靠「無硫金針」與「休閒農業」打響黃金品牌戰？
時序來到 8 月中旬，正值二十四節氣中「立秋」轉向「處暑」的交替期。當台灣西半部仍在迎戰秋老虎高溫時，東台灣的花蓮六十石山、赤科山與台東太麻里，早已披上...
中秋月餅餡料前哨戰！「鹹蛋黃」黃金期與屏東紅泥鴨蛋的秘密
雖然距離中秋節還有一個多月，但全台各大飯店、知名烘焙坊與老字號餅舖的「月餅戰火」早已悄然打響！雖然距離中秋節還有一個多月，但全台各大飯店、知名烘焙坊與...
苦茶油風波擴大 ，學者指出：原因疑似「混油」！
文/主編 蔡昆凌博士 嘉義高中 蔡茗科嘉義梅山苦茶油近期爆發的食安與法律爭議嘉義梅山苦茶油近期爆發的食安與法律爭議，其核心原因主要為「...
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